SAHTIVERKON sahtiarvioita:

 

Jouluajan sahteja joulukuu 2007

Lammin tummahko sahti, Lammin Sahti Oy, Lieso, Lammi

7,5 %, tummahko sahti, testierän sahtimestari Pekka Kääriäinen.

Väri on tumma, ruskea, samea. Vaahto on niukka, isokuplainen, nopeasti haihtuva. Tuoksu on voimakas, hedelmäinen, silkkaa banaania. Maku on raikas, pehmeän hedelmäinen, banaanimainen, katajainen. Tuntuu kuin pureskelisi kuivattuja katajanmarjoja. Testaustilanteessa hanasta annosteltu Lammin sahti oli erittäin hyvässä kunnossa. Valmistuserän sahtimestarina oli ollut Pekka Kääriäinen. Vuoden 2007  loppupuolella Lammin Sahti on tullut myös 0,5 litran pullossa (7,00 e) Alkon Arkadiankadun , Hki, valikoimaan.

Hana 0,5 l., anniskeluhinta 6,00 e, tarjolla eräissä olutravintoloissa. (ELMA-messut Helsingin Messukeskus 24.11.07, 1 e/dl)

Finlandia Sahti Strong suomalaista juhlajuomaa, Finlandia Sahti Ky, Matku, Forssa

10,0 %-til., tumma sahti. Suositus säilytyslämpötilaksi 1-5 ºC. Sahtimestari Antti Vesala.

Väri on hyvin tumma, ruskea, valoa vasten punertava, samea. Lasiin kaadettaessa muodostuu niukasti isokuplaista vaahtoa. Tuoksu on vahva, hedelmäinen, pehmeä banaanimaisuus nousee voimakkaana esille. Maku on paksun hedelmäinen, lakritsainen, siirappimainen, voimakas, täyteläinen, katajainen ja banaanimainen. Voimakkuus säilyy pitkänä jälkimakuna. Finlandia Sahti valmistetaan perinteisen reseptin mukaisesti nykyaikaisin menetelmin. Valmistusaineet ovat ohramaltaat ja lähdevesi, mausteina humala ja kataja. Vierteen käyminen aloitetaan leivinhiivalla.

Pullo 0,75 l. Vähittäismyyntihinta Alkossa (eräissä myymälöissä) ja Matkun sahtipanimolla 6,65 e.  (7.12.07)

Finlandia Sahti suomalaista juhlajuomaa, Finlandia Sahti Ky, Matku, Forssa

8,0 %-til., tumma sahti. Suositus säilytyslämpötilaksi 1-5 ºC. Sahtimestari Antti Vesala.

Väri on hyvin tumma, ruskea, valoa vasten punertava, samea. Lasiin kaadettaessa muodostuu niukasti isokuplaista vaahtoa. Tuoksu on vahva, hedelmäinen, pehmeä banaanimaisuus nousee voimakkaana esille. Maku on paksun hedelmäinen, lakritsainen, siirappimainen, voimakas, täyteläinen, katajainen ja banaanimainen. Voimakkuus säilyy pitkänä jälkimakuna. Finlandia Sahti valmistetaan perinteisen reseptin mukaisesti nykyaikaisin menetelmin. Valmistusaineet ovat ohramaltaat ja lähdevesi, mausteina humala ja kataja. Vierteen käyminen aloitetaan leivinhiivalla.

Pullo 0,75 l. Vähittäismyyntihinta Alkossa (eräissä myymälöissä) ja Matkun sahtipanimolla 5,65 e. Anniskeluhinta 5,0 e / 0,33 l.

Joutsan sahti, Joutsan Sahti Oy / Reino ja Sirkka Laitinen Ay, Joutsa

7,0 %, sahtimestari Reino Laitinen 

Väri on vaalean ruskea, kellertävä, samea, muistuttaa vankkaa omenamehua. Ei lainkaan vaahtoa. Tuoksu on pehmeän hedelmäinen, selvästi banaanimainen. Maku on kirpeän hedelmäinen, omenainen, aprikoosimainen, vaimeaa katajaista ja mustapippurimaista mausteisuutta. Pitkä jälkimaku jatkuu hedelmäisenä. Juotavuudeltaan helppo, raikas sahti.

Kanisteri 3 l. Vähittäismyyntihinta Alkossa (Joutsan myymälä) 15,01 e. Anniskeluhinta Metro Kellariravintolassa, Lahti 5 e / 0,5 l. keraaminen tuoppi. (Alkon erä 2.12.07)

Väri on tummahko, punertava, viinimäinen. Vaahdoton. Tuoksu on kirpeän hedelmäinen, katajainen. Maku on tuoreen hedelmäinen, vahva, kirpaiseva. (11.12.07)

Sahti, Savonniemen Oluttehdas Oy / Ravintolapanimo Huvila, Savonlinna

10,4 %-til., tumma sahti. Sahtimestarit Markku Pulliainen ja Tuomas Markkula.

Väri on tumman ruskea, tasainen, läpinäkymätön. Vaahto on niukka, isokuplainen ja yllättävän kestävä. Tuoksu on vahva, katajainen, hedelmäinen. Maku on pehmeän hedelmäinen, aprikoosimainen, jättää huulille siirappimaisen tuntuman, puumainen, katajainen. Kokonaisuus on hyvin tasapainoinen, miellyttävä. Sahdille tyypillistä banaanimaista makuvivahdetta saisi olla hedelmäisessä valikoimassa selvemmin. Finlandia Sahti Strong (10,0 %) on Huvilan Sahtiin verrattuna väriltään paljon tummempi, vaahdoton, tuoksussa painottuu banaani katajan sijasta, samoin hedelmäisenä makuelementtinä banaani erottuu paremmin. Molemmat ovat kyllä samaa korkeaa, tasapainoista, miellyttävää laatua. Pullopakatun Huvilan Sahdin säilyvyys on kolme viikkoa.

Pullo 0,5 l. Anniskeluhinta 10 e. Oluthuone Poirotin, Hki, joulusahtina 2007. (18.12.2007)

 

* * * * *

Joutsan Sahti, Joutsan Sahti Oy, Joutsa 

7,0 %, tumma sahti

Väri on punertavan ruskea. Vaahto on vähäinen, vaalea, isokuplainen. Tuoksu on hedelmäinen, raikas. Maku on raikkaan hedeläinen, banaanimaisen pehmeä.

Hana 0,5 l., anniskeluhinta 5,40 e, Olutravintola Gallows Birdin, Espoo, Kekri-viikolla 4.11.2006 alkaen. 

Lammin tummahko sahti, Lammin Sahti Oy, Lieso, Lammi 

7,5 %, tummahko sahti 

Väri on punertavan läpinäkyvä, tummahko. Tuoksu on katajainen. Maku on raikkaan hedelmäinen, banaanimaisen pehmeä, tasapainoinen, vienosti katajainen, makeahko. Tästä parempaa ja sopivampaa Kekri-kauden juhlajuomaa tuskin voi kuvitella. 

Hana 0,5 l., anniskeluhinta 5,90 e, Olutravintola Gallows Birdin, Espoo, Kekri-viikolla 4.11.2006 alkaen. 

Lammin tummahko sahti, Lammin Sahti Oy, Lieso, Lammi

7,5 %, tummahko
Väri on punertavan läpinäkyvä, tummahko (3/4 tummin näistä neljästä). Tuoksu on katajainen. Maku on tasapainoinen, katajainen, kova (!), puumainen. 

Joutsan sahti, Joutsan Sahti Oy, Joutsa

7,0 %, tummahko 
Väri on punertavan läpinäkyvä (4/4). Tuoksu on vaimean hedelmäinen. Maku on hedelmäinen, banaanimainen, tasapainoinen. Hyvä juotavuus. 

Hirvi Kivisahti, Maatilapanimo Hollolan Hirvi, Hollola

6,5 %, kantavierre 20 plato, tumma 
Väri on tumma, samea. (1/4 eli tummin). Tuoksu on vaimea, lakritsainen. Maku on pehmeän hedelmäinen, tasapainoinen, täyteläinen. 

Finlandia Sahti Strong, Finlandia Sahti Ky, Matku, Forssa

10,0 %, tumma 
Väri on tumma, samea. (2/4). Tuoksu on hedelmäisen hapan. Maku on lakritsainen, salmiakkimainen, toffeinen. 

Finlandia Sahti, Finlandia Sahti Ky, Matku, Forssa

8,0 %
Väri on tummahko ruskea, samea. Tuoksu on hedelmäinen, pehmeä. Maku on banaaninen, katajainen, maltainen, täyteläinen.

Finlandia Sahti Strong, Finlandia Sahti Ky, Matku, Forssa

10,0 %
Väri on tumma, ruskea, punertava. Vaahtoa ei ole. Tuoksu on vahva, katajainen, lakritsainen. Maku on voimakas, siirappimainen, hieman tahmea, lakritsainen, vahvan katajainen. Loppua kohden maku kuivuu. Forssalainen sahtipanimo käyttää Orimattilan tilaussahdin reseptiä. 

Hartolan Sahti, Sahtikrouvi, Hartola

8,0 %
Väri on ruskea, punertava, tummahko, samea. Vaahto on hyvin vähäinen, valkoinen. Tuoksu on hedelmäinen, lakritsainen. Maku on täyteläinen, pehmeän hedelmäinen, banaanimainen. Katajan aromi on selvästi mukana. Erittäin tyylipuhdas, raikas hämäläissahti. 

Hirvi Kivisahti, Maatilapanimo Hollolan Hirvi, Hollola

6,5 %, kantavierre 20 plato 
Väri on tumman ruskea, samea. Vaahto puuttuu täysin. Tuoksu on melko vähäinen, pehmeä, lakritsainen. Maku on tasapainoinen, hedelmäinen, pehmeä. Makeampi kuin aikaisempi makumielikuva. Banaania ja katajaa, sahdin perusominaisuuksia, jää kaipaamaan. 

Huvilan sahti, Panimoravintola Huvila, Savonlinna 

10,4 %
Väri on punertavan ruskea, tumma, samea, heikosti läpikuultava. Vaahto on isokuplainen, vähäinen, nopeasti haihtuva. Tuoksu on puumainen, kova, lakritsainen vivahde. Maku on maltainen, vahva, katajainen, kuiva (!) Katajainen jälkimaku. Pehmeyttä ja hedelmäisyyttä jää kaipaamaan. 

Joutsan sahti, Joutsan Sahti Oy, Joutsa

7,0 %
Väri on tumman ruskea. Vaahtoa ei ole. Tuoksu on vähäinen, lievästi banaanimainen. Maku on pehmeä, hedelmäinen. Katajan aromi nousee vaimeasti esille ja vahvistuu sitten hienossa jälkimaussa. Hyvin helposti juotava, samettisen pehmeä, miellyttävä sahti. 

Lammin tummahko sahti, Lammin Sahti Oy, Lieso, Lammi

7,5 %
Väri on ruskea, hieman punertava, läpinäkyvä. Vaahto on vähäinen, isokuplainen ja häviää kokonaan. Tuoksu on raikas, voimakas, banaanimainen. Maku on täyteläinen, maltainen, hedelmäinen, katajainen ja banaanimainen. Erittäin tasapainoinen ja miellyttävä etelähämäläinen kansallisjuoma, jonka valmistuksessa käytetään mallasohran lisäksi pieni määrä ruista sekä katajaa ja leivinhiivaa. Humalaa ei käytetä. 

Mufloni Sahti, Panimoravintola Beer Hunter´s, Pori

7,0 %
Väri on punertavan kellertävä, samea. Vaahdoton. Tuoksu on hedelmäinen, katajainen, tervamainen. Maku on raikkaan hedelmäinen, melkein kevyt. Katajan vivahde pistelee mukavasti, kuin imeskelisi pienipiikkisen katajan havuja neulasineen. Helppo juotavuus ja olemattoman lyhyt jälkimaku. 

Stadin Savusahti, Stadin Panimo Oy, Helsinki

7,0 %
Väri on punertavan ruskea, tummahko, läpinäkymätön. Vaahdoton. Tuoksu on raikkaan hedelmäinen, savuinen. Maku on pehmeän hedelmäinen, selvästi savuinen. Savusahdin savuinen ja katajainen aromi tehdään aitoon kaupunkilaiseen tyyliin kemianteollisuuden tuotteilla, esansseilla. Savuinen sävy sopii sahtiin hyvin, tehtiinhän maltaat ennen vanhaan puulämmitteisissä mallassaunoissa. 

Puhti, valmistuttaja: Lammin Sahti Oy, Lammi, valmistaja: Saimaan Panimo / Oxa Oy, Lappeenranta

7,0 %-til., kantavierre 17,7 p-%, katkeroaineet 18,0 EBU, väri 37 EBC, tumma pintahiivaolut, ale
Väri on punertavanruskea, tummahko, kirkas. Vaahtoa ei ole juuri ollenkaan. Tuoksu on makea, vahva, raikas, bockmainen. Maku on vahva, täyteläinen, sopivasti makea, lievästi siirappimainen. Erittäin hieno sahtimainen katajainen vivahde nousee miellyttävästi esille. 
(Saatavilla myös pullotettuna 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,87 e).

Arviot kirjannut: J.T. Laakso